Cocinas de vitrocerámica
La vitrocerámica es un renovador sistema de cocción que tiene un importante auge en muchos hogares en la actualidad, y que se basa en la colocación de un cristal resistente entre la fuente de calor y el recipiente que se quiere calentar. Entre las principales ventajas de la vitrocerámica pueden destacarse que posibilita un importante ahorro de energía, una más fácil limpieza y, sobretodo, una cocción más eficiente.
Existen tres grandes grupos de cocinas de vitrocerámica: las de gas, que poseen quemadores debajo del cristal que se encienden automáticamente al momento de cocinar, las eléctricas, que contienen en este caso luces halógenas bajo el cristal y, por último, las denominadas de inducción, que no emplean resistencia alguna como fuente de calor sino que actúan a través de un campo magnético.
Justamente este último grupo, las cocinas vitrocerámicas de inducción, son consideradas las más avanzadas tecnológicamente y ecológicamente. Es que trabajan directamente sobre el recipiente a utilizar, posibilitando en consecuencia una cocción mucho más rápida y eficiente, aumentando así el ahorro energético.
Las cocinas vitrocerámicas de inducción facilitan además aún más la limpieza, debido a su superficie lisa y porque no registran desbordamientos que lleguen a incrustarse en el cristal, como sucede con los otros tipos de cocinas de vitrocerámica. Por todo esto, se transforman en una gran alternativa para incorporar a nuestras cocinas. En la imagen es posible observar una cocina vitrocerámica que comercializa la firma Blue House.
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